Котлеты из телятины. Рецепт.

Ингредиенты: 

700 г телятины (на самом деле можно взять свинину или и то и другое, но я стараюсь их делать более диетическими, чтобы можно было давать детям или есть кормящим);

1 яйцо;

1/4 батона без корки;

50 г сливочного масла;

1 небольшая луковица;

0,5 чайной ложки соли.

100 г подсолнечного масла.

Способ приготовления.

Вымачить в воде хлеб, и, обязательно слегка его отжать.

Пропустить через мясорубку мясо, лук и хлеб. Чтобы ничего вкусненького не осталось в мясорубке, в конце можно закинуть туда неиспользованные корки батона - как только они начнут вылазить, так мясорубку и выключайте :).

Добавить в фарш яйцо и размягченное сливочное масло. Посолить и все хорошенько перемешать.

Далее лепим котлеты. 

Разогреть подсолнечное масло на сковороде, выложить котлеты и поджарить до румяности с двух сторон (хватает по паре минут). Затем влить горячей воды столько, чтобы котлеты были почти полностью покрыты, сделать маленький огонь, накрыть крышкой и оставить на 15 минут.

Котлеты готовы :). За счет того, что они из телятины и мы их фактически проварили, они получаются совсем не жирными. Можно сказать диетическими. И примерно с 2,5 лет детям их уже абсолютно спокойно можно давать.