Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Телятина тушеная.

Ингредиенты:

Мякоть телятины 1,5 кг

Лук репчатый - 4 шт.

Сливочное масло 100 г

Подсолнечное масло.

Соль.

 

Способ приготовления.

Телятину промываем и режем на кусочки примерно 3х2х2. На разогретую сковородку выливаем немного подсолнечного масла - чтобы она была смазана и выкладываем мясо. Оно скоро даст сок. Нужно жарить на медленном огне, пока сок частично не выпарится. Примерно 20-30 минут. Затем перекладываем мясо в чугунок, выливаем оставшийся сок, туда же выкладываем порезанное мелко мясо и сливочное масло. Солим (примерно 1 чайная ложка без горки соли). Доливаем воды, чтобы покрылось мясо и тушим. Через 40 минут пробуем на вкус -- если мягкое мясо, то выключаем, а жесткое продолжаем тушить до мягкости.