Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Едим овощи по сезону

Есть, как минимум, три причины кушать овощи по сезону: максимум пользы, минимум вредных веществ, самая выгодная цена.

Сразу оговоримся: приведенные ниже данные относятся к овощам, выращенным не в теплице, а именно в открытом грунте. Напоминаем также, что сбор урожая зависит от сорта определенной культуры, а некоторые овощи приносят по два-три урожая за сезон. Этим обусловлена длительность «сезона» редиса, кабачка, белокачанной капусты и некоторых других овощей.

 

Артишок:  вторая половина августа - сентябрь

Баклажан: август-октябрь

Бобы: июль

Горошек зеленый:  конец июня - середина августа

Дайкон: октябрь

Кабачок: июль-октябрь (пик сезона – август)

Капуста белокочанная: август-октябрь

Капуста белокочанная молодая: май-июль

Капуста брокколи: конец июня- октябрь

Капуста брюссельская: конец сентября- ноябрь

Капуста кольраби: середина июля - октябрь

Капуста пекинская: май-декабрь

Капуста цветная:  середина июля - октябрь

Картофель молодой:  конец июня - август (в зависимости от сорта)

Картофель: август-сентябрь

Кукуруза: конец августа – начало сентября

Лук: август

Морковь: июнь-октябрь

Огурец:  конец июля – август (пик сезона – август)

Патиссон: июль-октябрь (пик сезона – август)

Перец сладкий: вторая половина июля - октябрь

Помидор: середина июля – август (пик сезона - август)

Редис: май-сентябрь (в ранних сортах меньше щавелевой кислоты)

Редька: середина июля – октябрь

Репа: сентябрь-октябрь

Сельдерей  (корень):  сентябрь-октябрь

Свекла: сентябрь-октябрь

Спаржа: май

Тыква: август (ранняя), сентябрь – октябрь

Фасоль:  середина июля - август

Фасоль зеленая стручковая: конец мая – август

Чеснок: август

Зелень по сезону

К зеленым овощам (она же – «зелень») у нас традиционно относят верхние части съедобных растений. Зеленые овощи богаты

К зеленым овощам (она же – «зелень») у нас традиционно относят верхние части съедобных растений. Зеленые овощи богаты разнообразными витаминами и минеральными веществами. Как и другие дары природы, зелень в супермаркете купить можно круглый год, но, бесспорно, кушать зелень в сезон ведь и вкусней, и полезней. 

Зеленые овощи богаты разнообразными витаминами и минеральными веществами. Как и другие дары природы, зелень в супермаркете купить можно круглый год, но, бесспорно, кушать зелень в сезон и вкусней, и полезней.  

Итак, золотое время для активного потребления «зеленых» витаминов:

Лук зеленый: май - октябрь

Лук порей:  сентябрь-октябрь (вместе с ложной луковицей), только зеленые «вершки» - весной и летом

Петрушка: май-сентябрь

Салат: май-октябрь

Сельдерей: май-сентябрь

Укроп: май-октябрь

Шпинат: май-октябрь

Щавель:  май-июнь