Украшаем блины на Масленицу
Масленица – праздник вкусный, яркий и веселый. Главными героями на праздничном столе во время всей масленичной недели становятся, конечно же, блины. Приготовить хорошие, тонкие, вкусные блинчики вам поможет наш рецепт блинов на молоке. А в этой статье вы найдете несколько идей, как красиво их подать на радость всем гостям, а особенно – детям.
1. Легко и просто можно создать блинную бабочку. Берем четыре блина, складываем из них четыре треугольника – вот и крылья бабочки. Пятый блин сворачиваем трубочкой, получаем туловище вкусной крылатой красотки. Тельце бабочки можно сделать и из очищенного банана вместо блинчика №5. Украшаем крылышки джемом, сгущенным молоком и/или шоколадным сиропом. Все – необычное, но простое в приготовлении угощение из блинов готово радовать не только живот, но и глаз ваших гостей.
2. Обычный круглый блин плюс чуть-чуть фантазии – и вот, на столе появляются мордочки котиков, собак, поросят, белочек, зайчиков и других животных. А всего-то нужны кусочки фруктов для глазок-ушек, что-то сладкое и жидко-вязкое для усов да включенное воображение. В идеале – из круглого блина делаем мордочку любимого зверька своего ребенка, используя те овощи и фрукты для украшения, которые он в обычное время ест без особого аппетита. Тогда получим шанс накормить дитя не только мучными изделиями, но и здоровой пищей. Совмещаем приятное с полезным.
3. Ажурные блины обязательно станут центром внимания. Выпекать таким способом можно и цветы, и сердца, и все, что захочется. И гением кулинарии быть для этого не нужно. Берем самую обычную пластиковую бутылку, в пробке делаем небольшое отверстие, наливаем в бутылку тесто и выливаем его струйкой на разогретую сковородку. И рисуем, рисуем узоры в свое удовольствие. Такие блины с узорами выглядят очень эстетично и привлекательно.
4. Красиво выглядят блины с начинкой, разрезанные на небольшие рулетики. Чтобы начинка была хорошо видна для фаршировки лучше использовать продукты ярких цветов (красную рыбу, шпинат, свеклу, морковь, болгарский перец). Выкладываем рулетики из блинов на тарелку и дополнительно украшаем зеленью, ягодами или вареньем, в зависимости от вкуса и цвета непосредственно начинки.
5. Оригинально смотрятся блины-мешочки. При этом делаются они очень легко. Кладем начинку в самую середину блина, края собираем и завязываем. «Волшебной веревочкой» могут служить стрелка зеленого лука, зелень укропа или петрушки, сыр-косичка и даже обычная сушка. Примечание: если вы выпекаете очень большие блины, мешочек получится слишком громоздким. Так что, в этом случае лучше напечь блины небольшого размера. Такие мешочки с сюрпризом станут настоящим украшение праздничного стола на Масленицу!
6. Чуть сложнее в выполнении, но какой результат! Блинные розочки могут выступать в роли отдельного блюда, а могут украшать горку из обычных блинов. Внимание: чтобы сделать красивые розы из блинов, последние должны быть максимально тонкими, иначе «съедобные цветы» будут выглядеть громоздко и неаппетитно. Итак, испеченный тоненький блинчик смазываем майонезом или плавленым сыром, подворачиваем края к середине блина. Потом на край внахлест выкладываем нарезанные кружочки помидор (баклажаны, ветчина, колбаса, форель, семга – помидоры можно заменить на то, что вы любите больше всего). Затем закрываем начинку второй половины блина и сворачиваем рулетиком, ставим нашу розочку вертикально, чтобы начинка как бы «выглядывала» и радуемся результату и своему новому умению.
7. И, наконец, из блинов можно сделать шикарный блинный торт. Начинка может быть как сладкой, так и соленой – на ваше усмотрение. В зависимости от вкуса начинки торт украшается соусом, сметаной, сиропом, вареньем, сгущенкой или шоколадом. А сверху торт из блинов может венчать букет из роз (смотрите пункт №6).
Приятного вам застолья и радостной Масленицы!
Вдохновлялась сама и вдохновляла вас Наталья Хачко.