Что можно заморозить. Домашние заготовки.
С появлением в доме малыша частенько у молодых мам совершенно не хватает времени на приготовление полноценного ужина для всех членов семьи. А что может быть хуже голодного папы :).
Чтобы облегчить себе жизнь после родов, очень удобно позаботиться заранее, чтобы морозильная камера была забита различными вкусными и полезными заготовками.
Итак, что можно морозить.
1) Фрикадельки. Их можно сделать много - после родов приходится посидеть на диете (кому-то более жесткой, кому-то менее - в зависимости от того, есть ли аллергии у ребенка и болит ли у него животик). Так вот, для диеты фрикадельки из телятины вещь незаменимая. Из них можно варить суп или варить отдельно и кушать с любым гарниром. Опять же если есть старший ребенок, то тоже отлично идет ему в добавку к любому гарниру или любой суп.
Замораживать фрикадельки лучше в сыром виде. Размороженные фрикадельки варятся в течении 10 минут.
2) Котлеты. Это скорее мужу и старшим детям, но если приготовить достаточно диетично, то себя тоже скоро можно будет побаловать (но не первые 2-3 месяца). Котлеты удобно замораживать уже обжаренными. При разморозке они остаются такими же вкусными.
3) Отбивные. Это тоже мужу.
4) Тефтели. На всю семью. Один минус - съедаются гараздо быстрее (в больших количествах) чем котлеты, поэтому не экономично :)
5) Фаршированные перцы, фаршированные баклажаны, долма. Перцы и долму можно есть и самой, с баклажанами лучше повременить. Как и тефтели съедаются быстро :)
6) Тушеная телятина. Вещь замечательная. Можно и для себя приготовить менее жирную, но лично я не рискую ее есть с маленьким ребенком, поэтому балую мужа. Морозится в небольших пластиковых контейнерах для заморозки продуктов - помещается двойная порция.
7) Блинчики. Начинку можно выбирать мясную, творожную, для мужа грибную.
8) Вареники. Проще всего с творогом, картошкой, мясом. Их конечно можно и купить, но домашние значительно вкуснее и их со спокойной совестью можно давать ребенку и есть самой.
Кроме этих блюд отлично в морозилке хранится любая зелень (укроп петрушка, щавель, мята и т.д.), овощи - сладкий перец, кабачок, цветная капуста, броколли, помидоры, морковка, свёкла, ягоды - клубника, малина, смородина, крыжовник, слива, вишня, черешня.
Приятного аппетита и приятного отдыха! :)